Recettes aux châtaignes fraîches

    Marquez (Incisez) les châtaignes afin d'éviter qu'elles n'explosent lors de la cuisson. (Voir entailles sur la photo ci-contre)

    Faites préchauffer votre four à 220°C, enroulez vos châtaignes dans une feuille d'aluminium et faire cuire 15 à 20 minutes. Goûtez 2 fruits pour voir si la cuisson est satisfaisante, si besoin finir la cuisson en mettant le four en position grill et en ouvrant le papier aluminium.

   Si vous disposez d'une cheminée, la cuisson peut bien sûr se faire dans une poêlle à trous au dessus de braises ou de petites flammes en environ 15 minutes.