Recettes à la confiture de châtaigne

   Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu, puis verser progressivement la farine tamisée et la levure.

    Ajouter les noix préalablement hachées, la confiture de châtaigne et le rhum, puis mélanger. Préchauffer le four à 180°C, verser la pâte dans un moule légèrement huilé puis enfourner 30 à 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir.

 
Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes: 250g de confiture de châtaigne, 150g de farine de blé, 3 oeufs, 125g de beurre fondu, 100g de sucre en poudre, 40g de noix, 3 cuillères à soupe de rhum et 1 sachet de levure.